Este é um doce que as pessoas antigas faziam em suas casas no fogão de lenha usando laranjas do seu pomar, muitas vezes usando aquelas laranjas amargas que tem mais polpa e as vezes sidras. Ingredientes: 3 laranjas baía (importadas ou nacionais)Água para a troca 3 vezes ao dia durante 72 horas Para o cozimento: 2 litros de água Para a calda: 1 1/2 litro de água 1 kg de açúcar pitada de sal Preparo: Corte as pontas de cada laranja. Em seguida corte-as em rodelas de cerca de 1cm ou pouquinho menos. Numa tigela grande mergulhe-as em água fria suficiente para cobri-las. Deixe em geladeira e troque a agua 3 x ao dia durante 3 dias. Após os 3 dias: Numa panela grande, coloque os 2 litros de água para ferver e as rodelas de laranja. Deixe ferver em fogo baixo durante cerca de 1 hora, ou até espetar um garfo e sentir que esta macia. Com uma escumadeira, delicadamente retire cada rodela e coloque num prato grande ou assadeira (sim, a polpa parece estar desmanchando, mas na outr