Como se faz

Este pão é que mais gosto, ele fica úmido por dentro e tem um recheio leve, não muito doce, ele continua macio por dias, sem ficar com gosto de pão velho, vale a pena fazer Ingredientes Para a massa: 2 ovos 1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina 15 g de fermento biológico fresco ½ copo (requeijão) de água ½ copo (requeijão) de leite morno  1 pitada de sal 8 colheres (sopa) de açúcar refinado 700 g de farinha de trigo (aproximadamente) 1 xícara (café) de óleo Para o recheio: 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de creme de leite 100 gramas de passas Açúcar refinado para salpicar Coco ralado fino para salpicar Para a calda: ½ lata de leite condensado ½ xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de açúcar refinado Modo de preparo Coloque numa bacia grande os ovos, a manteiga, o fermento, a água, o leite, o sal e o açúcar. Misture tudo com uma colher. Adicione aos poucos a farinha, alternando com o óleo, e vá sovando a massa até o ponto. O modo c

Um prato que como desde minha infância, quando minha mãe e minha avó faziam. O cuscuz paulista, típico do interior do estado, é uma das poucas receitas "caipiras" que foi incorporada ao cardápio dos restaurantes da capital. O cuscuz paulista é parte do almoço, jantar ou mesmo servido em ocasiões especiais. Dizem que esta receita evoluiu do chamado farnel de viagem, a refeição dos tropeiros. Nos séculos XVII e XVIII, os tropeiros costumavam carregar alimentos como farinha de milho, ovo cozido, cebolinha, banha de porco e torresmo, tudo junto numa espécie de lenço, que amarravam e levavam a cavalo. Desse farnel, o cuscuz evoluiu para a mesa das fazendas, aí já acrescido de outros ingredientes e feito na cuscuzeira. Mas foi nas fazendas que ele adquiriu ares mais sofisticados, sendo introduzido frango ou peixe de água doce em sua receita – hoje a sardinha é bastante utilizada. Foi mais para frente que se resolveu adicionar o requinte do camarão. E só há bem pouco tempo

Acabamos de fazer esta delicia experimente fazer a sua. Ingredientes Massa: - 1 Kg de farinha de trigo - 30 g de fermento biológico - 2 colheres (sopa) de açúcar - 1 colher (sopa) de sal - 1 copo de iogurte natural, a mesma medida de     óleo - 1 ovo - 1 gema para pincelar - 1 xícara  (chá) de leite morno Recheio - 1 Kg de carne moída - 2 tomates picados - 1 cebola grande picada - suco de 3 limões - sal a gosto Modo de preparo Para a massa, dissolva o fermento com o açúcar numa tigela. Junte o leite morno, o óleo, o ovo, por ultimo a farinha de trigo que deve ser adicionada aos poucos até a massa soltar das mãos. Deixe a massa descansar até dobrar de volume. Divida a massa em pedaços de 50 gramas aproximadamente e faça bolinhas com a massa. Com auxilio de um rolo abra as bolinhas e faça pequenos discos de massa Coloque uma porção de recheio e feche bem. Pincele com a gema e leve a assar em forno pré aquecido. Preparo do recheio. Pique os tomat

Massa: 1/2 xícara  de margarina 1 xícara de açúcar 1 ovo raspas   limão 3 1/2 xícaras de farinha de trigo 2 colheres de sopa de fermento biológico. 1 colher de chá de sal 1 e 1/2 xícara de chá de água morna Farofa:  3/4 de  xícara de margarina 2 xícaras de chá de açúcar 2 xícaras de chá de farinha de trigo raspas de limão. Preparo: Em uma vasilha coloque a margarina, o ovo, e o açúcar e misture bem formando um creme, acrescente as raspas de 1 limão,acrescente a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture bem e vá acrescentando água até obter uma massa homogênea  mole. Preparo da farofa: Misture bem os ingredientes até formar uma farofa úmida. Montagem: Numa assadeira retangular untada espalhe muito bem a massa, em cima da massa espalhe o recheio de banana, pode ser também de outra fruta como morango, pêssego, banana, abacaxi, uva. Depois de espalhar o recheio polvilhe a farofa toda por cima. Leve ao forno pré aquecido.

Ingredientes: 75 ml e leite morno 50 g de iogurte  1 ovo e 1 gema 30 ml de sumo de laranja raspa de 1/2 laranja 50 gramas de açúcar 30 gramas de manteiga amolecida 375 gramas de farinha de trigo 10 gramas de fermento seco ou 30 de fermento fresco 3 gramas de sal   Recheio: 30 gramas de manteiga derretida 30 gramas de açúcar mascavo canela a gosto 100 gramas de amêndoas com pele Preparo: Em uma vasilha coloque o leite os ovos o iogurte a manteiga o sumo de laranja e o açúcar e misturar bem. A parte peneire a farinha junte o sal e misture com a mistura anterior, por ultimo adicione o fermento. Misture tudo muito bem até obter uma massa bem homogênea. Sove bem a massa. deixe descansar até que dobre de volume. Abra a massa com um rolo e forme um retângulo com ela. Pincele com manteiga Espalhe o açúcar e as amêndoas e polvilhe com a canela. Enrole como um rocambole Corte bem no meio como na foto e entrelace as duas tiras e forme uma rosca com a trança, va

Forno de pizzaria. Esse forno eu construí para uma pizzaria que eu  possuía. Material: 450 tijolos refratários Massa refrataria suficiente para assentar os refratários. 1 termômetro (eu encontrei no mercado livre) 1 tubo de 8 polegadas de 50 centímetros Tubo de 8 polegadas para a chaminé (o tamanho vai variar dependendo da altura) Para começar a construir um forno de pizzaria, precisamos primeiramente construir uma base bem resistente de no mínimo 2,5 m por 2,5 m com pelo menos 90 centímetros de altura. Faça com laje por que sobrara um local para armazenar lenha em baixo do forno. Veja o exemplo abaixo. Ai risque nela um circulo de 2,00 m e usando a massa refrataria que se compra no mesmo local onde se compra os tijolos refratários,  assente pelo lado de fora do circulo a primeira fiada de tijolos deixando uma parte interna livre de 2,00 m Construa a boca com tijolos inteiros conforme mostra as figuras 1 a 4, ela deve ter 50 centímetros de largur